随着城市各类连锁超市的快速发展,各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道,在这些零售终端中,大量使用了冷藏/冻陈列柜和储藏库,由此逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。
冷链运输有三类 保鲜、冷鲜、冷冻
对于整个冷链物流,专用车行业的人最关心的还是冷链运输这一环。目前我国的冷藏运输主要以汽车运输为主。
冷链运输按照食品的加工程度可以分为初级农产品和加工食品两大类。初级农产品包括蔬菜、水果,肉、禽、蛋、牛奶,水产品,花卉产品;加工食品包括速冻食品,禽、肉、水产等包装熟食,冰淇淋和奶制品,快餐原料。
食品不同对保鲜的温度要求也不同,因此所需要运输的车辆类型也不一样。按照食物运输所需要的温度不同,冷链运输又可细分为三类,分别是:保鲜类、冷鲜类、冷冻类。
行业浅析 影响我国冷藏车市场环境因素
2015年前9个月我国冷藏车遭遇5%以上的下降,主要受以下因素的影响:
一是国家反腐进入攻坚阶段,中高消费进入冰点。
二是2015年1月1日起柴油车执行国Ⅳ排放标准,市场于2014年提前透支。如自2014年9月份起连续4个月,我国冷藏车月均上牌数量在1500辆以上,创历史新高,影响了2015年前5个月的市场销售。
第三,我国经济增长速度明显放缓,致使居民尤其是工矿、企业及个体实体业主收入明显下降,使消费需求进一步下降。再加上2015年气候异常,导致农产品、水产品、畜牧及其延伸产品等均遭遇薄收,物价上涨等影响了消费。
第四,国内主机企业加快与专用车企业的合作将推动国内冷藏车的发展,如2015年6月新飞集团与华晨汽车签署的《战略合作框架协议》,将在冷藏车和纯电动冷藏车方面进行战略合作。7月13日,中国重汽与中国冰熊专用车辆制造有限公司在济南签署战略合作协议。
考虑到国内经济发展状况在年内不会有明显改观,加上季节上进入冬季,年内***三个月的销量超过上年同期的可能性小,预计2015年全年我国冷藏车销售在上年的基础上将至少有5%以上的下降。
中国冷链物流业发展趋势十分明确,为此,冷藏车维修,相关企业对未来行业发展到底该如何破局?刘京提出四个关键点:
关键点一:战略重点,市场选择
国际化对接,跨境电商与APEC定下的亚太自贸区战略,冷藏车销售,至少中韩、***自贸区是可以做出大文章。城市市场,城市共同配送下的前置布局。农村市场,冷藏车制冷,电商下乡和农产品进城相关的战略布局。
关键点二:成功要素,货源保障
带有市场培育的属性,如何加快生鲜标准建设以及监管标准落地,冷链全程质量控制体系如何搭建产品品牌建设、生鲜产品溯源体系、生鲜产品深加工等。
关键点三:落地抓手,工具配套
资本和技术仅仅是实现目标的工具而已。资本助力,资本该如何更好地帮助冷链行业发展,如何布局、如何选择投资领域,进而更好地赚钱。技术创新,包括制冷技术、食品速冻技术、冷库自动化、包装技术;全程质量监控体系等方面都要有所建树,借助技术手段加快监管标准落地,冷藏车,比如扫码溯源应用等。
关键点四模式选择,业务布局
当前企业追求的代表模式,如顺丰冷运的供应链模式、自动化冷库建设、厂家生鲜O2O应用。还要对品牌生鲜产品交易中心、冷链装备制造企业、陆运冷藏标准箱、F端生鲜产品认证(溯源)、冷链企业服务质量评级机构、冷链发展(长短线投资)都有所考虑。