冷库的湿度保持
为了***蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及冷库温度情况，注意随时通风换气。适当晾晒香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。
虽然说冷冻冷藏食物的保鲜离不开冷库和冷藏车的作用，但需要注意的是温度和湿度的控制才是重点（具体冷藏车温度控制可见《冷藏车设定温度常见误区分析》）
东莞康泰制冷设备有限公司是一家专业致力于冷藏车，保温车，干货车厢，东莞冷藏车，东莞保温车厢，东莞干货车厢，冷库等冷链运输设备的研发，生产和销售的综合性实业公司。同时，公司也研发，生产，销售，各式舞台车，机场设备车，城市流动车及冷库工程。欢迎来电咨询
冷藏集装箱运输的优点及特点
冷链领域，冷藏车保温车，最常见的运输工具就是冷藏车，另外还有一种可能大家接触不多的，那就是冷藏集装箱。它是指具有一定隔热性能、能保持一定低温、适用于各类食品冷藏贮运而进行特殊设计的集装箱。
冷藏集装箱运输的优点：
更换运输工具时，不需要重新装卸食品;箱内温度可以在一定的范围内调节，箱体上还设有换气孔，因此能适应各种易腐食品的冷藏运枪要求，而且温差可以控制在士1℃之内，避免了沮度波动对食品质最的影响;集装箱装卸速度很快.使整个运输时间明显缩短，降低了运输费用。
另外，陆运集装箱还有其独特的优点：
①与铁路冷藏车相比，在产品数量、品种和沮度上的灵活性大大增加，铁路冷藏车，大列挂20个冷藏车厢，小列挂10节冷藏车厢，不管货物多少，只能有两种选择，而集装箱的数量可随意增减;铁路冷藏车的溢度调节范围较小，冷藏车销售，而加冰冷藏车的车厢内温度就更难控制了。
②由于柴油发电机的开停也受箱内沮度的控制，避免了荣油机空转耗油，使集装箱在7d运行期间，中途不用加油。
③陆用集装箱的箱体构造轻巧、造价低.④能大限度地保持食品质量，减少运翰途中的损失。如运输新鲜蔬菜时，损耗率可从敞篷车的30%-40%降低到1%左右。
冷藏车大保养工作内容
一辆专用冷藏车的价格并不低，在日常运输中，冷藏车一定要相应的保养措施。其中冷藏车的保养是指在规定的里程内，更换机油和机油滤芯、空气滤芯、滤芯等一系列措施。
保养措施中的空气滤芯和滤芯可以起到过滤空气中的灰尘，杂质的作用。冷藏车发动机的正常运行，建立在各种保养品合理使用的基础之上。机油三滤达到使用时限后如不及时更换，将会对发动机性能产生不良影响。
冷藏车大保养工作内容
1、更换机油
都知道机油的作用，相当于发动机运转的润滑油，能对发动机起到润滑、清洁、冷却、密封、减磨等作用。对于降低发动机零件的磨损，延长使用寿命有着重要的意义。定期更换机油，可以增加冷藏车的活力。
2、更换机油滤芯
机油滤芯是过滤机油的部件。机油中都含有一定量的胶质、杂质、水分和添加剂；在冷藏车发动机工作过程中，各部件摩擦产生的金属屑、吸入空气中的杂质、机油氧化物等，寮步冷藏车，都是机油滤芯过滤的对象。若机油不作过滤，直接进入油路循环，将会对发动机的性能和寿命产生不利的影响。因此定期更换机油滤芯是非常必要的。
3、更换空气滤芯
冷藏车发动机在工作过程中要吸进大量的空气，如果空气不经过滤，其中的尘埃会加速活塞组及气缸的磨损。较大的颗粒进入活塞与气缸之间，还会造成严重的“拉缸”现象。空气滤芯的作用就是滤除空气中的灰尘、颗粒，***气缸中进入足量、清洁的空气。
4、更换滤芯
滤芯可以为冷藏车发动机提供清洁的燃油，过滤掉的水分及杂质。从而使发动机性能达到优化，同时也为发动机提供了佳保护。
总之，冷藏车的大保养工作一定要做到，冷藏车品牌，定期更换机油、设备，可以***冷藏车的使用寿命，以及确保它的工作效率。
